Tagesarchive: 17. März 2014

Ploetziade: Trainingstag #1 – Corona

Publiziert am 17. März 2014 von Sven Hessler

Lutz Geißler vom Ploetzblog hat zur Teilnahme an der „1. Ploetziade“ aufgerufen: aus 90% Weizenmehl Type 550, 10% Roggenvollkornmehl, 10g Salz, Wasser und Hefe bzw. Sauerteig soll ein Brot/Brötchen/Kleingebäck gebacken werden. Einfach? Nicht unbedingt. Schwierig? Vielleicht. Herausfordernd? Auf jeden Fall!

Veröffentlicht unter Brot, Hefeteig mit Vorteig, Vorteig | Verschlagwortet mit | 2 Kommentare