Tagesarchive: 17. August 2014

Türkisches Fladenbrot

Publiziert am 17. August 2014 von Sven Hessler
info
  • Zutaten: Weizen (100%)
  • Vollkornanteil: 12%
  • Teigausbeute: 170
  • Teiggewicht: 1250g
  • Teigeinlage: 3 Stk. a 400g

Ausgangspunkt für dieses Rezept war Gerds (ketex.de) Rezept für ein Türkisches Fladenbrot. Im ersten Versuch waren die Brote geschmacklich sehr gut aber etwas zu flach geraten.

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