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Tagesarchive: 26. Oktober 2014
Kanelbullar – Schwedische Zimtschnecken
- Zutaten: Weizen (100%)
- Vollkornanteil: 20%
- Teiggewicht: 1450g
- Teigeinlage: 16 Stk. a 90g
Auf der Suche nach einem Gebäck für den Sonntagnachmittags-Tee fiel mir ein Rezept für original schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar) in die Hände. Der Teig ist ein süßer Hefeteig mit einem kleinen Vollkornanteil (20%).
