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Meta
Schlagwort-Archive: Chia
Roggenbrot mit Chiasamen
- Zutaten: Roggen (85%), Weizen (15%)
- Vollkornanteil: 11%
- Teigausbeute: 181
- Teiggewicht: 1630g
Vor kurzem ist mir eine Packung Chiasamen im Supermarkt in die Hände gefallen. Chia ist eine Salbeiart, die in Mittel- und Südamerika aber mittlerweile auch in Australien kultiviert wird. Schon die Azteken kannten Chia als hochwertiges Nahrungsmittel. Chiasamen enthält einen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Brot, Roggensauerteig
Verschlagwortet mit Buttermilch, Chia
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