Archiv der Kategorie: Vorteig

Joghurtbrötchen mit Hartweizendunst

Publiziert am 31. Dezember 2013 von Sven Hessler

Heute gab es zum Frühstück eine leicht veränderte Neuauflage der Schnellen Joghurtbrötchen.

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Weizenmischbrot für Einsteiger

Publiziert am 27. Dezember 2013 von Sven Hessler

Nach den Weihnachtsfeiertagen war ich bei Freunden eingeladen und wollte Ihnen gern ein einfaches Brotrezept mitbringen und dieses zusammen mit Ihnen backen. Ich habe mein Rezept an das Weizenmischbrot von Stefanie (Hefe und Mehr) angelehnt.

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Kartoffel-Roggen-Brot

Publiziert am 18. Dezember 2013 von Sven Hessler

Ich bin ein bekennender Vollkorn-Fan. Ich liebe den kräftigen Geschmack des vollen Korns. Daher habe ich heute ein Kartoffel-Roggenbrot mit Weizen- und Roggenvollkornmehl gebacken.

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Marlas Bauernbrot

Publiziert am 10. Dezember 2013 von Sven Hessler

Heute stand ein einfaches Roggenmischbrot auf dem Plan. Ich habe mich für Marlas Bauernbrot aus dem Sauerteigforum entschieden.

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Roggenmischbrot mit Quark und Amarant

Publiziert am 23. November 2013 von Sven Hessler

Vor einiger Zeit hatte ich das Hafer-Quark-Brot von Lutz etwas modifiziert nachgebacken. Es war ein Genuss – ein unglaublich saftiges Roggenbrot, kräftig im Geschmack mit langer Frischhaltung. Nun habe ich das Rezept etwas verändert:

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Roggenmischbrot mit Altbrot

Publiziert am 18. November 2013 von Sven Hessler

Selten kommt es vor, dass Brot bei uns nicht aufgegessen wird. Und wenn doch, dann bekommen es die Kühe oder ich backe ein neues Brot damit, z.B. ein Roggenmischbrot mit Altbrot.

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